Chardonnay

Ποικιλία 100% Chardonnay
Αμπελώνας Στο Βασιλικό και στα Δεμέστιχα Αχαΐας σε υψόμετρο 150 και 900 μέτρων αντίστοιχα. Έδαφος αμμοαργιλλώδες ασβεστούχο και παραγωγή που κυμαίνεται στα 800 κιλά στο στρέμμα.
Τρύγος Τέλος Αυγούστου με σακχαροπεριεκτικότητα περίπου 235 γρ./ λίτρο.
Οινοποίηση Κλασσική λευκή οινοποίηση. Παραμονή για 6 - 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια 225 lt.
Oίνος Χαρακτηρίζεται από κίτρινο λαμπερό χρώμα και αρώματα αποξηραμένων φρούτων (ανανάς, μπανάνα, αχλάδι), βανίλιας, καραμέλας βουτύρου, φουντουκιού, αμυγδάλου. Στο στόμα είναι λιπαρό, γεμάτο, με γεύση που σου θυμίζει αυτά που μύρισες και στο τελείωμα μια γλύκα που σβήνει αργά. Συνδυάζεται με λιπαρά ψάρια στα κάρβουνα, στο φούρνο ή καπνιστά, με λευκά κρέατα που συνοδεύονται με λευκές σάλτσες, ποικιλίες λιπαρών τυριών, ζυμαρικά με σάλτσες που βασίζονται στο σκόρδο και στο βούτυρο, πλήθος ελληνικών παραδοσιακών φαγητών, όπως γίγαντες στο φούρνο, παπουτσάκια, παστίτσιο, μουσακάς, κλπ. Εφόσον συντηρηθεί σωστά πίνεται για τα επόμενα 5 χρόνια. Σερβίρετε στους 12 - 14ο C.